火锅专用桌,烧烤前需要准备什么 烧烤的注哪里有烧烤桌意事项

烧烤成为现代社会中休闲娱乐的一种方式，虽然烧烤自古都有，但是依旧深受人们的喜爱。烧烤中所用到的工具有很多，食用的食品也有很多，有的人还尝试着不同的烧烤风味，有日式的、韩式的、欧式的、美式的等等，给人们的生活带来了无限的乐趣。

烧烤可以烤什么

烧烤中可以烤烧烤火锅一体桌制的食品有很多，一般根据自己的口味来决定，有的人喜欢蔬菜、有的人喜欢肉类。但是，食用肉类的人群比较订做烧烤餐桌多一些，可以选择的有：鸡翅、鸡胗、羊肉串、鸡柳、牛肉串等，因为肉类食品容易变质，所以建议到大型超市购买，而且要保证新鲜。

海鲜可以选择的有：墨鱼仔、大闸蟹、虾、鲜鱿鱼、鲜贝串等，也要注意要新鲜的。蔬菜类的选择比较多，像土豆片、茄子片、红薯、芋头、山药、青菜、玉米等都不错，蔬菜一定要注意洗干净，有些最好去皮。现在有些超市会卖一些已经串好的，可以直接去买。

烧烤前需要准备什么

烧烤前的准备是很关键的，直接决定着烧烤的质量。一般需要带的有几类，自动烧烤机、炭火、炉子、铁丝网、烧烤叉、餐具、调料、蔬菜、肉类、饮料和水，餐具主要有：打火机、牙签盒、筷子、一次性盘子、水杯、纸巾、垃圾袋；调料有：孜然粉、鸡精粉、辣椒粉、油、盐、烧烤汁等；肉类有：羊肉串、鸡翅、鸡胗、鸡肾、牛肉串、火腿肠等；蔬菜主要有：土豆、白菜、青菜、茄子、玉米灯，另外喜欢吃馒头的可以带点馒头。

户外烧烤要注意什么

户外烧烤现在深得人心，把炉子安排到湖边，看着湖水，吃着烧烤，真是让人感到很惬意。户外烧烤一般带无烟火锅桌的食物有海鲜、肉类面食、豆制品、蔬菜等。

肉类在烧烤中是不可或缺的，一般带的有：羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡心等，蔬菜类的有：土豆、红薯、山药、白菜等；面食和豆制品有：包子、馒头片、豆腐块、烧饼、面包片等。去户外烧烤，在去之前一定要先把食物加工好，该切片的切片，该包装好的包装好，该串成串的串号，切片的食物尽量不要长时间放外面，会发生氧化变质。

烧烤的注意事项

去之前可以考虑带一些饮料和水，吃了烧烤再喝点热汤，是一个不错的选择。如果带的有孩子，一定要注意安全，如果孩子还小，不要让他靠近炉火，如果孩子大一点，可以让他尝试着烤一些食物。如果是在户外烧烤，可以考虑带上一个吊床，或者提前准备一个垫烧烤的桌子子，吃完可以休闲一下。另外，带上一些烫伤药也是很有必要的，如果发生意外可以随时用上。去之前可以穿上一些休闲的衣服，最好不要含有化纤的衣服，如果蹦出来火星很容易烧个洞。

健康烧烤的技巧

1、选择低脂食物

中国吃网养生专家提醒，烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里，一次烧烤，四只起五只止，这样已摄取了600卡路里，相等于两大碗饭，要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。

至于烧烤的“头盘”，大家自然联想到快捷方便的肠仔，但别看轻这小伙子，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，其实肠仔之所以热量爆灯，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素劲多，真是少食多滋味。要品尝快捷又「轻量级」的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比肠仔健康。但选购时，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者十粒只有100卡路里，但后两者却有150卡路里。鸡翼的卡路里甚高，宜以鸡扒或鸡柳代替。每匙蜜糖有65卡路里。

2、小心甜蜜陷阱

烧烤时，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取！其实想增添食物鲜味，又想健康点，中国吃网营养师建议大家，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的冶味。

3、善用“保护罩”

讲到底，将食物烧烤是不太健康的，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，有机会黏附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试「反传统」方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要「助手」。烧烤时，三五知己一边闲话家常，一边烧烤，一不提防，半条香肠烧焦了，烧焦部分含致癌物，总不能放进肚子，但又唔想浪费，就可以利用剪刀剪去烧焦部分。同时剪刀也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。

以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致癌物质的产生。番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。

4、食物多元化

烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤首选，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠脏。而热烘烘、脆卜卜的烧包，容易入口，但切忌加入大量蜜糖！

至于现成的烧烤包，当中的肉类，多含大量腌料，故最好自家准备，用天然的调味料，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入小量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择尤多，首选灯笼椒，另外西兰花、西红柿、金菇也不错，用锡纸包任何切片蔬菜，放进烧烤炉烘3~5分钟，便可食用。